Қазақ Құрт
Дәстүрлі кептірілген ірімшік — ақуызы мол, тоңазытқышсыз сақталады және көшпенді мұраға бай.
Қаптаманы таңдаңыз
Салмақ, дана саны және баға — ассортимент бекіген соң оңай өзгереді.
Көтерме
Көтерме
Байланысу
баға · шарт · жеткізу
Дүкендер мен кафелер үшін — WhatsApp арқылы жазыңыз.
Мұра
Төзімділіктің ірімшігі
Құртты сүт мол кезде жасап, күн мен желге кептірген — ұзақ жолға шыдасын, қыстың қатты күнінде қор болсын деп. Шетелдегі қазақтарға бұл — туған үйдің дәмі: бірге жасайды, шаймен бөліседі, Наурыз сияқты мерекеде еске алады.
Кептіру
Дәстүрлі тәсіл: ұзақ сақталсын деп кептіреді.
Тазалық
Қазіргі гигиена және герметикалық қаптама.
Құрт деген не?
Ашытылған сүт пен тұздан жасалып, домалақталып, қатқанша кептіріледі.
Қатаю деңгейі кептіру уақытына қарай: жұмсағырақтан өте қаттыға дейін.
Тұзды, қышқылтым, айқын — қоюланған айран-ірімшік секілді.
Салқын, құрғақ жерде, жабық ыдыста сақтаңыз; жабық күйде ұзақ сақталады.
Құртты қалай жеуге болады (3 оңай тәсіл)
Тіскебасар
Тұзды ірімшік сияқты жей беріңіз — шаймен, сусынмен, жолға өте ыңғайлы.
Тағамға қосу
Сорпаға/ыстық суға езіп дәмін байытыңыз немесе салат, паста үстіне үккішпен себіңіз (пармезанға ұқсас балама).
Балалар және саяхат
Жеңіл, қуатты тіскебасар. Жаңадан жесеңіз — жұмсағырақ/аз тұздысын таңдаңыз; сүт аллергиясы мен тұзға сезімталдықты ескеріңіз.
Құрамы және тағамдық құндылығы
Құрамы
Fermented milk, salt.
Жеткізу, сақтау және қайтару
Құрғақ күйін сақтау үшін ылғалдан қорғайтын герметикалық қаптама.
Қостанай мен Атырауда жеткізу тегін. Басқа қалаларға — толық төлемнен кейін курьермен жеткіземіз.
Жиі сұрақтар
▸Құртты тоңазытқышсыз жіберу қауіпсіз бе?
Иә — құрт кептірілген, ұзақ сақталатын өнім. Біз оны құрғақ болып жетуі үшін герметикалық қаптаймыз.
▸Қанша уақыт сақталады?
Жабық күйде құрғақ, салқын жерде ұзақ сақталады. Ашқан соң — қайта жауып, құрғақ ұстаңыз.
▸Қаншалықты тұзды?
Әдейі тұзды-қышқылтым. Алғаш рет жесеңіз — жұмсағырақ/аз тұзды қаптамадан бастаңыз, шаймен немесе сорпаға езіп көріңіз.
▸Балаларға бола ма?
Көп отбасы береді. Тұз мөлшерін ескеріп, жұмсағырақ нұсқаны таңдаңыз; сүт аллергиясы болса болмайды.